RECIPEレシピ

クリームチーズの味噌漬け(イナムルチ味噌)

香ばしい味噌の香りとチーズのクリーミーな味わいが75BEERに負けないぐらい濃厚。食のマリアージュのバランスがうまく取れた一品。スーパーで手に入りやすいイナムルチの白味噌を活用。

作り方

No 原材料 数量 単位 備考
1 クリームチーズ 少々    
2 白味噌(いなむどうち) 100 g  
3 日本酒 45 g  
4 味醂 45 g  
5 クラッカー 少々    

STEP1.

日本酒と味醂で溶いた白味噌をクリームチーズに塗り一晩漬け込む。

STEP2.

味噌を軽く洗い流す。
※バーナーで炙ると香ばしくなり美味。