RECIPEレシピ

クリームチーズの味噌漬け(イナムルチ味噌)

香ばしい味噌の香りとチーズのクリーミーな味わいが75BEERに負けないぐらい濃厚。食のマリアージュのバランスがうまく取れた一品。スーパーで手に入りやすいイナムルチの白味噌を活用。

作り方

No原材料数量単位備考
1クリームチーズ少々
2白味噌(いなむどうち)100g
3日本酒45g
4味醂45g
5クラッカー少々

STEP1.

日本酒と味醂で溶いた白味噌をクリームチーズに塗り一晩漬け込む。

STEP2.

味噌を軽く洗い流す。
※バーナーで炙ると香ばしくなり美味。